· 1 e 1/3 de xícara (chá) de açúcar
· 1 xícara (chá) de manteiga
· 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
· 1 colher (sobremesa) de fermento químico em pó
Preparo
Na batedeira, bata bem as gemas com o açúcar. Junte a manteiga e bata até formar um creme fofo e liso. Acrescente a farinha misturada com o fermento e mexa até ficar uniforme. Reserve. Bata as claras em neve e incorpore-as delicadamente à massa e reserve ,corte pedacos finos ou em cubos de coiabada no fundo da forma e Despeje a massa em cima da goibada na assadeira untada e enfarinhada e asse em forno médio preaquecido. Desenforme frio.
