vamos la a receita...
-pano de algodao *eu usei aquelas Bandanas do 100.comprei ela so pra isso)
- potinho para por o queijo com uma bandeijinha dentro,aquelas tipo pra colocar tofu ,tem tem retagulares tambem ..eu comprei no 100 shopo...*vou ficar devendo a foto*
- 2litros de leite (a receita pede leite 4.4,mas eu fiz um litro 4.4 e um litro de 3.8 ,pra ver como fica)
-8colheres de vinagre
aquecer o leite até 80graus,e colocar mexendo sempre cada uma das colheres de vinagre,mexa bem e apague o fogo.vai notar que ele vai ficar diferente com alguns pedacinhos....
coloque a mistura num escorredor de macarrao ou peneira ,antes forre o escorredo com o pano de algodao*no meu caso bandana)e deixe escorrendo a água até a mistura ficar quase fria..(parece que nao vai dar certo)
tempere a massa que se formou ( para 2 litros de leite eu uso meia colher de sopa de sal ) , mexendo com uma colher...fica parecendo uma farofa
*como eu fiz um litro de casa e so tinha um potinho oque eu fiz,coloquei numa vasilha quadrada de ceramica ,forrei despejei a massa e coloquei um prato em cima..Ponha a mistura no potinho e aperte bem ...
Nao ficaram bonitos,mas calmem so são meus primeiros..rsrs
o da esquerda e o do leite 4,6 ele e um leite com mais gordura ,o sabor ele tem um gosto mais apurado de queijo, e deliciso
O da direita eo 3.8 ele tem menos gosrdura ,ficou com uma consistência cremosa,e INDÊNTICO aos queijos de minas vendidos nas lojas brasileiras aqui no japão.ele pega sal mais facil e é gostoso tambem!!
conclusão quantos mais gordura no queijo mais forte o sabor sera...!! os dois sao muito bons,ja estou a procura de outra receita de queijo
creditos ao blog Cantinho da she .. beijinhosssssss vou la comer antes que acabe...rsrs
Hingrid, essa receita caiu do ceu!!!! Eu tentei fazer uma vez mas com limao e o negocio nem coalhou!!!! Nooossa, se bobear amanha mesmo eu faco!!!!!) Arigatooooou!!!!
ResponderExcluirBjao